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ファイル №29 なかむらやで扱ったお酒の記録

「遊我月酔  特別純米瓶燗火入れ」
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千葉県 上総一の宮の 稲花酒造の 千葉県の酒おこしネットワーク 限定のお酒です。
扁平精米60%の特別純米酒です。
また 稲花さんに 好物が出来ちゃいました。
口に含んだ時の 米の甘味の広がり ストライクです。
もしかして 火入れいいかもですね。

ラベルもお洒落な感じで気に入っています。

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ファイル №6 なかむらやで扱ったお酒の記録

「一の宮   純米吟醸無濾過生原酒」
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千葉県の上総一ノ宮の 稲花酒造さんの お酒です。
コンセプトは 「リーズナブルでも 純米大吟醸に負けない味わい」という事です。
その為に 手抜きしない仕込をしているそうです。

山田錦(たぶん麹米) 八反錦60%の扁平精米(扁平精米は こだわりの一つ)
明利酵母 (M310)使用

結構フルーティーな香りですが バランスが良いので、軽く飲めてしっかりとした味わいを味わえるお酒。

私がとても気になっている酒蔵さんの一つです。

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