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嘉 美 心  冬の月 純米吟醸生

番外 2010年末になかむらやで扱ったお酒です。

「嘉 美 心  冬の月 純米吟醸生」   
101216_1629~0001
岡山県の嘉美心酒造さんの 季節限定の生出荷のお酒です。
日本晴58%精米 酒度-4 白桃酵母使用

このお酒は 旨口のお酒です。 
お米が足りない時代も 辛いお酒が流行っても お米を贅沢に使って旨口のお酒を
醸す事に拘ってきた蔵元だそうです。

個人的には この生が好きです。
白桃酵母に由来すると思われる 柔らかく上品ですが シッカリ存在感のある香りと
まろやかに口に広がる 米の甘さが とてもいいバランス。
しかも後味は しつこさを感じません。
ラベルもお洒落ですよね。
四合瓶¥1,450で 心が和む酒です。 家庭の冷蔵庫に一本なんてよいかも?!
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テーマ : 日本酒 - ジャンル : グルメ

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