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ファイル №6 なかむらやで扱ったお酒の記録

「一の宮   純米吟醸無濾過生原酒」
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千葉県の上総一ノ宮の 稲花酒造さんの お酒です。
コンセプトは 「リーズナブルでも 純米大吟醸に負けない味わい」という事です。
その為に 手抜きしない仕込をしているそうです。

山田錦(たぶん麹米) 八反錦60%の扁平精米(扁平精米は こだわりの一つ)
明利酵母 (M310)使用

結構フルーティーな香りですが バランスが良いので、軽く飲めてしっかりとした味わいを味わえるお酒。

私がとても気になっている酒蔵さんの一つです。
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テーマ : 日本酒 - ジャンル : グルメ

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