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ファイル №8 なかむらやで扱ったお酒の記録

「明鏡止水 垂  氷  山田錦純米」
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長野県佐久にある 大澤酒造の 兵庫県産山田錦65%精米の 特別純米酒です。
実はこのお酒は 平成20年2月出荷のお酒を 低温管理 熟成させました。
もちろん冷でも美味いのですが 温めの燗が 格別と思います。
蔵元の 大澤さんと イロイロお話したのですが お燗で飲んでいただける
お客様が増えると いいな~なんて仰っていました。

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テーマ : 日本酒 - ジャンル : グルメ

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