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ファイル №9 なかむらやで扱ったお酒の記録

「小左衛門    山田錦 純米吟醸 生」
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岐阜県 瑞浪の 中島醸造さんの こだわりのお酒です。
山田錦の親父品種山田穂の生みの親である勢三郎翁の五代目である山田さんが栽培した山田錦を使った
純米吟醸です。(¥3,150)
山田錦のご本家筋ですかね?
産地指定より もう一歩踏み込んで 生産者指定です。

山田錦の米の甘味を十分引き出した 旨味が生きた一本ですね。

他に このお米のお酒は 佐賀の「天吹」さんの大吟醸があります。
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テーマ : 日本酒 - ジャンル : グルメ

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