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ファイル №10 なかむらやで扱ったお酒の記録

「隠 し 剣   限定大吟醸」
091009_1655~0001
愛媛県の酒六酒造産のお酒です。(¥3,058)
麹米 山田錦  掛米 松山三井  50%精米 超長期もろみの 大吟醸です。(50日を越えます)
大吟醸ですが 特にフルーティーという 香りではなく 味も濃くありません。
ですが 味気ないお酒ではなく 口当たりが優しく軽快で 後味の切れが抜群です。
淡麗辛口のお酒には とがった感じのものもありますが これは非常に上品で
優しい淡麗辛口のお酒です。(酒屋さんの表現だと 香りと味わいがまろやかに調和し・・・・・)

ウチでは準定番で サッパリ系をリクエストのお客様には 大好評です。
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テーマ : 日本酒 - ジャンル : グルメ

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